Satunnainen kuva

Suojeluskuntalaisia
Tapiolan Vanhala
Joutsenon osuuskaupan johtokunta 1900-luvun alussa
Konnunsuon juna
Share |

Joutsenolaisten rieskalaulu

san. Pirkko-Liisa Vuori

Missä ovat juuresi, sulta kysytään.
Kaukaa monet lähtevät niitä etsimään.
Minnuu omat juureni alkaa naurattaa,
kun ne johtaa - voipi sannoo - rieskataikinaan.

Kerto: Joutsenoss on kotini, täällä ovat juureni,
Joutsenossa parhaimmat rieskat paistetaan.
Joutsenoss on kotini, täällä ovat juureni,
Joutsenossa parhaimmat rieskat paistetaan.

Kukkokaan ei aamulla ehdi kiekua -
äidillä jo valmis on rieskataikina.
Perheväki unten mailla vielä seikkailee -
äiti jo rieskoja höpsyttelee.

Kerto

Suloista on herätä tuoksuun tuttavaan,
kuulla äänen lempeän meitä kutsuvan:
"Lapsikullat rieskat jo teitä odottaa,
joutukaa sukkelaan niitä maistamaan!"

Kerto

Juoksujalkaa rynnätään pirttiin hämärään.
Siellä äiti leikkaa jo lämpimäisiään.
Voita niille sipaisee, hiuksiamme hipaisee,
hellyyttä, iloa, silmät säteilee.

Kerto

Vaikka minnuu maailma kuinka riepottais,
vaikka tieni meren taakse Amerikkaan sais.
Muistan äitikultaa ja rieskaa makoisaa,
eikä minnuu maailmassa mikkää pelota.

Kerto

---

Piranan ohje

noin 3 dl härkäpapujua
1 lanttu
noin 8–10 perunaa
noin 2 dl ohrajauhoja
suolaa
(valkopippuria)
noin 3–4 l liha- tai kasvislientä

Pavut laitetaan likoamaan edellisenä iltana. Liotusvesi kaadetaan pois ja pavut keitetään kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.

Lanttu ja perunat kuoritaan ja lohkotaan, keitetään kypsiksi liha-tai kasvisliemessä. Kasvikset otetaan pois liemestä ja survotaan. Sen jälkeen kaikki ainekset yhdistetään liemeen ja suurustetaan ohrajauhoilla.

Keitetään kypsäksi hyvin hämmentäen. Lisätään suolaa ja valkopippuria, jos tarvitsee. Syödään lämpimänä voisilmän ja maidon kanssa.

--


Tototus on vanha joutsenolainen pääsiäisperinne

Ennen vanhaan Joutsenossa tototettiin varhain pääsiäis-
aamuna, kertototus.jpgtoo kotiseutuneuvos Pertti Vuori. Mäenkukkuloille mentiin toton eli tuohitorven kanssa katsomaan auringonnousua kun tiedettiin, että pääsiäisaamuna aurinko tanssii. Kun aurinko nousi, puhallettiin tottoon posket pullolla, jolloin aurinko todella näytti tanssivan. Sen jälkeen mentiin taloihin totottamaan väkeä hereille. Usein totottajat saivat äkkilähdön, kun talonväki oli varautunut esimerkiksi vesiämäreiden kanssa ottamaan totottajat vastaan. Vesi kaadettiin totottajan niskaan. Vanhat ihmiset kertoivat, että totottaminen tapahtui "Jeesuksen Ristuksen ylösnousemisen kunniaksi". Myös aurinko tanssi sen vuoksi riemuissaan. Uskottiin myös, että totottaminen pelotti pedot kesällä karjaa ahdistelemasta.